後志のシェフを中心に後志の農水産食材を活かした新たなご当地メニューとして開発された「しりべしコトリアード」
魚介、野菜、フルーツと豊かな食に恵まれた後志だからこそ生まれた、フランス・ブルターニュ地方の伝統料理を
後志風味にアレンジした食べるスープです。
具だくさんの白いスープが食する時にかけるヴェネグレットソースによって味が引き締まり、ホワイトシチューは食べたこと
あるけど、これはちょっと違う・・・という新しい味わいが広がります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「しりべしコトリアードフェア」として2月８日（金）～2月17日（日）まで
後志の１０箇所で味わうことができます。

詳しくはまたご案内いたしますね！（チラシ作成中につき） 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　テイクアウトBOX（要予約）も提供するお店もあります

 

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