あなたは、うに丼派それとも生うにちらし派？
2009年8月17日18:06 1,547 アクセス 1 コメント
積丹のうに漁は、８月末までとなっています。
よく窓口で、「うに丼の美味しいお店はどこでしょうか？」と聞かれますが
うには、積丹沖のうにですので味に変わりはないのですが
ふつうの御飯の上にうにが乗っているのがうに丼
酢飯の場合が生うにちらしです。
あなたは、どちら派ですか？
積丹のうに漁も８月末まで残りあとわずかです。
来年までお別れですので、今月中に食べにいらしてください！
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もちろん、生ウニちらしに１票です。ウニ丼なら、利尻島鴛泊漁協の味の市場で食べたものが最高でしたが、これが、すし飯なら（某寿司屋のものなら申し分ありませんが、無理なので、丸正の寿し酢を持参しなかったのが悔やまれました）どんなにか素晴らしかっただろうと、未だに妄想が止まりません。ミョウバン処理されていない「生バフンウニちらしやーい」と、呼んでも、むなしく木霊が返るだけ。積丹から、お薦め情報があればお願い致します。
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