【余市のワインde冬のワイン会】
2月8日(土)余市町ワインPRセンター「Y’n」にて今年度3回目となる標記ワイン会を開催いたしました。
ゲストに「ドメーヌタカヒコ」曽我貴彦氏・「中井観光農園」中井淳氏・「かくと徳島屋旅館」當宮弘晃氏をお迎えし、余市のワインと余市の食材を使ったお料理で美味しく、楽しい時間を過ごしていただきました。
〈ワイン〉
・ナカイブランケルナー 2017
・ナナツモリ ピノノワール 2017
・ナナツモリ ブランドノワール 2017
〈お料理〉
・盛り合わせ (菊芋煎餅・手毬寿司・鱈みぞれ和え・麩田楽・豚巻葱・菊芋ときのこのクリームチーズカナッペ)
・忍び鰊
・鮟鱇トマト煮  大根・豆
・鰊 幽庵焼  銀杏松葉・酢れんこん
・吸い物  ほうれん草・あられ
なお、今年度の「冬のワイン会」は終了いたしました。またお会い出来ることを楽しみにしております。

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