お魚大好き主婦による「小樽・妙見市場」での
お魚料理教室「taru-koro（たるころ）」が旬のお魚「鱈（たら）」を
使って「鱈のしりべしコトリアード」調理教室を開催するそうです！
後志の新しい郷土料理を～！と管内のシェフさん達がフェアを開催したり、
イベント披露したり、小学校で食育提供したり、地道に普及活動をされています。
“おふくろの三平汁”や“母さんのカレー”のように家庭料理として親しまれて、育てられて郷土料理となっていくのだとも思います。
しりべしコトリアードは魚介のスープと濃厚なミルク味が絶妙にマッチした
体温まる冬に最適なメニュー。
旬な鱈とも相性抜群です！
2月1日からは今年も「しりべしコトリアードフェアー」が開催されます。
家でも「しりべしコトリアード」！
「鱈のしりべしコトリアード料理教室」へ是非！
